為積極踐行“厲行節(jié)約、反對浪費”理念，規(guī)范食堂運營管理，保障職工食品安全，近期，金澳實業(yè)相關(guān)部門組成檢查組對子公司食堂運營情況開展專項檢查。
檢查組嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，現(xiàn)場查看食材采購、菜品制作及儲存、清洗水池等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并逐一進行安全檢查，確保符合衛(wèi)生規(guī)范。隨后，詳細查看了食堂的財務(wù)報表、采購合同和記錄、工資清單、設(shè)備維護記錄等相關(guān)資料，并通過現(xiàn)場詢問和聽取匯報的方式對食堂運營情況進一步了解核實，堅決杜絕鋪張浪費。
此次專項檢查行動不僅是對當前金澳實業(yè)所屬食堂運營情況的一次全面體檢，更是構(gòu)建食品安全長效管理機制的重要一環(huán)。相關(guān)子公司表示將以此次檢查為契機，進一步完善食品安全管理制度，加強日常監(jiān)管和自查自糾，確保食堂運營持續(xù)規(guī)范、安全有序。
（金澳實業(yè) 張瑞）
